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足識食癒施術法レシピ⑥(たんぱく質１日200グラム以内期間)
・白米
・こんにゃくとれんこんのきんぴら
・豚肉のアスパラ巻き(一人前:豚肉60グラム)
・大根、ごぼう、白ネギの味噌汁
・べったら漬け
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【サムゲタン風スープ】
①鶏肉(骨付き)に塩をよくすりこんでおく。
②鍋に鶏肉を皮目から入れ焼き目をつける。そこにみじん切りにしたしょうがも入れて軽く炒める。
③大根、玉ねぎ、白菜、白ネギを入れて炒める。
④水400cc位に対し、ダシダ小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えてふたをし沸騰したら弱火にしてアクを取り軟らかくなるまで（約２０分）煮る。
⑤鶏肉と野菜が軟らかくなったら塩こしょう、ダシダで調整して好みの味にする。
※お好みでニンニクを入れても美味しいですよ。
※風邪気味の時に食べるととてもいいです👣
足識食癒施術法レシピ⑤(たんぱく質１日200グラム以内)
・白米
・サムゲタン風スープ(骨付鶏肉(たんぱく質抜き期は食べないで下さい)、長ネギ、大根、玉ねぎ、白菜、味付けはダシダと塩)
・山芋とオクラの炒め物
・茄子のぬか漬け
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またまたレシピのお問い合わせがありましたのでご紹介します❗
【甘辛ごぼう】
材料
○ごぼう １／２本
○片栗粉 適量
【作り方】
①ごぼうは5ｃｍ位の短冊切りにし､しばらく水につけてあくを取り、水を切る。
②しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖1を鍋で煮立たせておく｡
③水を切ったごぼうに片栗粉をまぶし､油でカラッとあげ、揚がった順に②の鍋に入れていく。
④全体にたれがからんだら出来上がり👣
茄子の甘辛揚げのレシピを教えて欲しいとのお問い合わせがありましたので簡単ですがご紹介します🍆
【茄子の甘辛揚げ】
①なすを輪切りにして水にさらし、しばらく置いたらキッチンペーパーで水気を取ります。
②なすをビニール袋に入れて、なす一本に対し大さじ1程度の片栗粉を入れて袋をふり、まんべんなくつける。
③フライパンに少し多目に油を入れて、両面を返しながらしんなりするまでまんべんなく揚げ焼きする。
④なすを一旦取り出し、みじん切りした生姜(2～3スライス)を香りが出るくらい炒めたら
なす1本に対し
○みりん 大さじ4
○しょうゆ 大さじ2
をフライパンに入れてなすを戻す。
⑤絡めながら照りととろみが出れば出来上がり！